酒店管理与数字化运营专业简介

专业特色

酒店管理与数字化运营专业为“一带一路”国家高等职业院校旅游国际合作试点专业，西南地区唯一金砖国家会议接待培训专业，重庆市“五一巾帼标兵岗”示范专业，中国旅游协会旅游教育分会理事单位。拥有茶艺、中餐、西餐等完善的校内实训室，专业实习就业基地遍布国内，拥有特色鲜明符合酒店人职业成长规律的“2+0.5+0.5”工学结合的人才培养模式，以浙江金永泰大酒店有限公司、重庆JW万豪酒店有限公司等企业为依托，深入践行开展现代学徒制，开创了酒店类专业办学新思路。

培养目标

培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有国际视野和旅游文化底蕴，具有良好的职业意识和职业素养，熟练掌握酒店服务与管理技能，具有先进的酒店管理理念和管理潜质的技术技能人才。

主干课程

前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、调酒与酒吧管理、市场营销管理、茶与茶文化、管理学基础等。

就业岗位

主要面向国内外知名品牌酒店、酒店管理公司、培训机构及相关服务业的服务、文员、销售、管理等岗位。主要包括酒店前厅、餐饮、客房等部门的服务岗位、管理岗位；酒店人力资源、财务、采购、销售等部门的文员、协调员、培训和销售岗位；酒店管理公司及相关服务业的咨询、培训、业务开发等岗位。

就业合作单位

国际品牌酒店有重庆JW万豪酒店、重庆洲际酒店等；国内知名酒店有重庆渝州宾馆、重庆悦来酒店、重庆万友康年酒店有限公司、长江海外游轮有限公司等。

国际交流

专业已经与比利时、英国、泰国、缅甸等国家的多所高校达成交流合作意向，每年选派一部分优秀学生赴这些国家交流学习。

中餐实训室

茶艺实训室

2015级、2016级酒店管理专业学生金砖国家领导人厦门会晤服务合影

2015级酒店专业浙江永泰望湖酒店有公司实习学生合影

长江海外游轮旅游有限公司技能大赛

重庆悦来温德姆酒店2015级学生工作照

重庆渝州宾馆学生实习合影

重庆JW万豪酒店实习合影