2024年3月29日至31日，重庆市科技局技术创新与应用发展乡村振兴专项“万州红桔种质资源保护与高效综合利用”项目主持人聂青玉带领项目组成员赴青岛参加FFC2024功能性食品大会。由项目组报送的付勋老师研制产品“平湖桔颂--古红桔酒”喜获产品创新奖。

此次会议汇聚业内顶级专家、龙头企业等数位功能食品界代表，共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准等，搭建管理、科研、原料、终端、OEM、装备、经销商等全产业链交流和对接平台，打造功能食品产业生态链，解决功能食品发展全过程问题，具有我国功能食品产业发展风向标、信息面宽且产业链长等特点。

万州红桔种质资源保护与高效综合利用项目组围绕万州古红桔这一特色区域资源开展万州红桔及陈皮综合利用技术研究，开发果酒、果脯等新产品。此次报送古红桔酒产品是基于凝胶澄清的红枯果酒清汁发酵工艺创新研发产品，有效保留红桔的特征因子和功效成份。凭借着产品特点和科技创新方面的突出贡献，平湖桔颂--古红桔酒荣获FFC2024国际功能性食品大会产品创新奖。

    项目组将持续开展万州红桔种质资源调查、收集、整理工作，持续进行万州红桔及陈皮综合利用技术研究，开发果酒、果脯等新产品，为万州红桔产业复苏，区域特色资源开发利用贡献力量。