5月17日至24日，由我校江南平台、食品营养与安全技能大师工作室、食品安全检测梦工坊共同承办的2020年全民营养周活动在校园内，以及万州、巫溪等地开展。今年全民营养周的主题为“合理膳食 免疫基石”。
5月17日下午，江南平台聂青玉教授以网络直播启动了本次活动，介绍了2020全民营养周、520中国学生营养日主题宣传活动的相关安排。此次全民营养周活动主要包括食品营养与安全网络直播讲座、营养咨询五进活动。国家一级营养师聂青玉以“免疫力 好身体”为主题开展了网络讲座。
5月20日，学生处黄莉老师以“合理膳食倡三减 良好习惯促三健”为主题分享了相关营养知识；食品营养与检测付勋老师专门针对疫情期间的“免疫与健康”向大家分享了特殊时期提升免疫力的方法；张艳老师针对大家关心的食品安全问题作了“公共卫生之食品卫生”专题讲座；李翔老师以“饮茶与二十四时节”为大家科普了茶叶与健康的密切联系。
全民营养周五进活动，“进校园、进食堂、进社区、进乡村、进机关”，通过宣传资料发放，点对点营养知识宣讲，向市民普及营养知识，以增强全民的健康意识，提高全民的健康素养，营造浓厚学习氛围、传播营养正能量。
参加此次活动的师生共计120人，覆盖万州、巫溪近2000人，发放宣传资料共计1500份，网络直播听课人数共计1200人。
